O Acém de Panela é um prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para uma refeição em família ou para receber convidados. Nesta receita, vamos combinar a suculência da carne de acém com a doçura da cenoura e o toque especial das azeitonas, criando um prato que certamente agradará a todos os paladares. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1 kg de acém em cubos
- 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Água fervente
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne de acém e doure todos os lados.
- Tempere com sal, pimenta e adicione as folhas de louro.
- Cubra a carne com água fervente, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após esse tempo, verifique se a carne está macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione as cenouras e as azeitonas à panela, misture bem e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que as cenouras estejam macias.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva o Acém de Panela com Cenoura e Azeitonas quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas:
- Você pode adicionar batatas cortadas em cubos junto com as cenouras para enriquecer o prato.
- Experimente finalizar o prato com cheiro-verde picado para um toque de frescor.
- Se preferir um caldo mais encorpado, você pode dissolver um pouco de amido de milho em água e adicionar à panela no final do cozimento.
Conclusão: O Acém de Panela com Cenoura e Azeitonas é uma opção de refeição completa e saborosa, ideal para aquecer o coração e satisfazer o apetite. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta receita é uma excelente escolha para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Experimente e desfrute de um prato cheio de aromas e sabores que certamente irá encantar a todos!