Arroz com Cenoura: Um Toque de Cor e Sabor para o Seu Prato

O arroz com cenoura é uma opção prática, saudável e deliciosa para quem quer variar o tradicional arroz branco. Além de deixar o prato mais colorido, a cenoura adiciona sabor e nutrientes importantes, como a vitamina A. Essa receita é perfeita para acompanhar carnes, frango ou até mesmo ser servida com legumes para uma refeição mais leve.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz branco
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 4 xícaras de água quente
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
2. Adicione a cenoura: Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para que ela libere o sabor.
3. Incorpore o arroz: Adicione o arroz e mexa para envolvê-lo no refogado. Deixe fritar por 1 minuto, mexendo sempre.
4. Cozinhe o arroz: Adicione a água quente e o sal. Mexa e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que a água seque e o arroz esteja cozido.
5. Finalize: Após o cozimento, desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo e, se desejar, salpique cheiro-verde picado por cima.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de curry ou açafrão durante o cozimento.
• Se preferir, substitua a água por caldo de legumes para um arroz ainda mais saboroso.

Conclusão:

O arroz com cenoura é uma receita simples e deliciosa, ideal para quem busca um acompanhamento nutritivo e cheio de sabor. A cenoura não só melhora o aspecto visual do prato, como também acrescenta nutrientes importantes à refeição. Experimente essa receita prática e torne suas refeições mais coloridas e saudáveis!

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