Bolo Cremoso de Fubá: Um pedacinho do céu

O bolo cremoso de fubá é um clássico da culinária brasileira que conquista corações e paladares com sua textura macia e sabor irresistível. Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde com os amigos ou como sobremesa, este bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até formar um creme homogêneo.
4. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: derreta a manteiga em fogo baixo em uma panela pequena. Adicione o leite quente e o queijo ralado e misture até o queijo derreter completamente.
7. Retire o bolo do forno e regue com a cobertura ainda quente.
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite à massa.
• Se não tiver fubá mimoso, use fubá de canjica peneirado para uma textura mais fina.
• Substitua o queijo meia cura por queijo parmesão ralado se preferir.
• Sirva o bolo com goiabada cascão, doce de leite ou uma bola de sorvete.

Perguntas frequentes: