Se você procura uma sobremesa que combine o sabor tropical do abacaxi com o frescor dos morangos, o Bolo de Abacaxi com Morango é a escolha perfeita! Essa receita une a doçura do abacaxi com a acidez dos morangos em uma harmonia perfeita, resultando em um bolo úmido, saboroso e simplesmente irresistível.
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de abacaxi
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio de Abacaxi:
- 1 abacaxi picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Recheio de Morango:
- 2 xícaras de morangos picados
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Cobertura:
- Chantilly (pronto ou caseiro)
- Morangos frescos para decorar
Modo de Preparo:
- Recheio de Abacaxi: Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até o abacaxi ficar macio e a calda engrossar. Reserve.
- Recheio de Morango: Em outra panela, misture os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até os morangos amolecerem e formar uma calda. Reserve.
- Massa: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo e o suco de abacaxi aos poucos, batendo sempre. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
- Montagem: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de abacaxi por cima, seguido pelo recheio de morango. Cubra com o restante da massa.
- Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Cobertura: Espere o bolo esfriar completamente e cubra com chantilly. Decore com morangos frescos.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Experimente substituir o chantilly por creme de leite batido com açúcar.
- Sirva o bolo gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
Celebre o Sabor Tropical!
O Bolo de Abacaxi com Morango é uma explosão de sabores que vai te transportar para um paraíso tropical! Perfeito para festas, aniversários ou simplesmente para um lanche da tarde especial. Surpreenda seus convidados com essa combinação deliciosa e refrescante!