Bolo de Baunilha com Chocolate

Este bolo de baunilha com chocolate é uma receita clássica e deliciosa que é perfeita para qualquer ocasião. O bolo é úmido e fofo, com um sabor rico de baunilha e chocolate. A cobertura de chocolate é rica e decadente, e complementa perfeitamente o bolo.

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Para a cobertura:

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, misture o leite, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha.
4. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.
7. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate, o creme de leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.
8. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture até obter uma cobertura lisa e brilhante.
9. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore a gosto.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Para um sabor mais intenso de chocolate, use chocolate amargo em pó na massa do bolo.
• Você pode decorar o bolo com granulado, frutas frescas ou chantilly.

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