O bolo de cenoura fofinho é um dos queridinhos da culinária caseira, famoso por sua textura macia e sabor levemente adocicado. A combinação da cenoura com os demais ingredientes confere um toque especial e úmido à massa, tornando-o irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 cenouras médias
- 1 ½ xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte duas formas de bolo e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Você pode usar forminhas de cupcake para fazer mini bolos de cenoura.
- Se desejar, você pode adicionar cobertura ao bolo, como chocolate, ganache ou chantilly.
- Este bolo é perfeito para um lanche ou café da manhã.