Receita de Bolo de Chocolate 0 Lactose

Bolo de chocolate fofinho, sem glúten e 0 lactose. A receita é fácil de seguir e os ingredientes são simples de encontrar. O bolo fica pronto em apenas 55 minutos e é perfeito para um lanche ou sobremesa.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite vegetal (usei de amêndoas)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
2. Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo, o leite vegetal e o extrato de baunilha e misture bem.
4. Em outro recipiente, misture a farinha de arroz, o cacau em pó e o fermento em pó.
5. Adicione os ingredientes secos aos úmidos aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir o leite vegetal de amêndoas por outro leite vegetal de sua preferência, como leite de coco ou leite de aveia.
• Se você não tiver farinha de arroz, pode usar farinha de amêndoas ou farinha de coco.
• Para um bolo mais saboroso, você pode adicionar 1/2 xícara (chá) de chocolate amargo picado à massa.
• Decore o bolo com chocolate derretido, chantilly ou frutas frescas.

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