Esta broa de fubá é uma receita simples e saborosa, perfeita para o café da tarde ou como lanche. Feita com fubá mimoso, polvilho doce, leite, óleo, ovos, açúcar e erva-doce, ela fica macia por dentro e crocante por fora. Você pode adicionar queijo à massa para um sabor ainda mais irresistível!
Ingredientes:
- 3 copos americanos de fubá mimoso (aproximadamente 350 g)
- 1 copo americano de polvilho doce
- 4 copos americanos de leite integral (190 ml cada)
- 1 copo americano (até o vinco) de óleo (aproximadamente 150 ml)
- 1 copo americano (até o vinco) de açúcar
- 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
- Meia colher de sopa de sal
- 7 a 10 ovos (dependendo do tamanho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo meia cura ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Em um refratário, misture o fubá e o polvilho doce.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o açúcar em fogo alto.
- Adicione a erva-doce e o sal e misture bem.
- Abaixe o fogo e adicione a mistura de fubá e polvilho, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre, até que a massa se desprenda do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
- Adicione o fermento em pó e misture bem.
- Se desejar, adicione o queijo ralado e misture.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com fubá.
- Modele as broas com as mãos e coloque-as na forma, deixando um espaço entre elas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Se a massa ficar muito dura, adicione mais um ovo.
- Se a massa ficar muito mole, adicione mais fubá.
- Você pode usar outros tipos de queijo, como parmesão ou mussarela.
- Sirva a broa de fubá com café, leite ou chá.
Assista ao vídeo:
Obrigada por ler!
Espero que você tenha gostado desta receita de broa de fubá. Se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário abaixo.