Receita de Bolo com Abacaxi: A Melhor da Sua Vida!

Se você está procurando uma Receita de Bolo com Abacaxi que seja fácil de fazer, rápida e, acima de tudo, incrivelmente deliciosa, você encontrou a receita perfeita! Vamos te guiar no passo a passo para criar um bolo com uma calda caramelizada irresistível e um recheio de abacaxi suculento. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis!

Ingredientes:

• Para a calda:
  • 1 1/2 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de água fria
• Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo (ou manteiga ou margarina)
  • 1 1/2 xícara de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 1 1/2 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• Recheio:
  • Abacaxi em rodelas finas

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:
   • Em uma panela em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo sempre até obter um caramelo dourado.
   • Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo continuamente até dissolver o caramelo.
   • Deixe a calda ferver por cerca de 2 minutos e reserve para esfriar.
2. Prepare a Massa:
   • Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto até ficarem levemente espumosos.
   • Adicione o óleo (ou manteiga/margarina) e bata por mais 1 minuto.
   • Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto até obter um creme claro e fofo.
   • Em outra tigela, misture o leite de coco, o fermento em pó e a farinha de trigo.
   • Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e açúcar, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Monte o Bolo:
   • Despeje a calda caramelizada na forma, espalhando bem para cobrir o fundo.
   • Arrume as rodelas de abacaxi sobre a calda, cobrindo toda a superfície.
   • Com cuidado, despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi.
4. Asse o Bolo:
   • Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.
   • Asse o bolo por aproximadamente 1 hora e 5 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
   • Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
5. Desenforme e Sirva:
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
   • Com cuidado, passe uma faca pelas laterais da forma para soltar o bolo.
   • Coloque um prato sobre a forma e vire-a rapidamente para desenformar o bolo.
   • Sirva o bolo ainda morno ou em temperatura ambiente.

Dicas para o Bolo Perfeito:

• Use um abacaxi fresco e maduro para um sabor mais intenso.
• Corte as rodelas de abacaxi com a mesma espessura para um cozimento uniforme.
• Se preferir, adicione canela em pó à massa para um toque extra de sabor.
• Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.

Com esta receita, você vai preparar um bolo de abacaxi que vai impressionar a todos! Experimente e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares.

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