Bolo de Abacate de Liquidificador: Simples e Saboroso

O bolo de abacate de liquidificador é uma receita prática e deliciosa que combina a cremosidade do abacate com a facilidade do preparo no liquidificador. Ideal para quem busca uma opção diferente e nutritiva para o lanche ou café da manhã.

Ingredientes

• Massa:
  • 1 xícara (chá) de abacate amassado (cerca de 190g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Cobertura (opcional):
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
   • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o abacate amassado e bata novamente até incorporar.
   • Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo até obter uma massa lisa.
   • Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Assando o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
3. Preparando a Cobertura (opcional):
   • Misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma calda lisa.
   • Despeje sobre o bolo já frio, permitindo que escorra pelas laterais.

Dicas Especiais

• Escolha do Abacate: Utilize um abacate maduro para garantir a cremosidade e o sabor suave no bolo.
• Variações: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
• Acompanhamento: Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.