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O brigadeiro de cumaru é uma deliciosa variação do tradicional doce brasileiro, incorporando o sabor exótico do cumaru, conhecido como a baunilha brasileira. Esta especiaria amazônica oferece notas adocicadas com nuances de coco e baunilha, proporcionando um toque único ao brigadeiro.
Ingredientes
- 1 fava de cumaru ralada
- 400g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 60g de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, combine o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a fava de cumaru ralada.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura desgrude do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
- Deixe esfriar antes de enrolar em bolinhas e, se desejar, passe-as em chocolate granulado ou cacau em pó.
Dicas Especiais
- O cumaru é uma especiaria de sabor intenso; ajuste a quantidade conforme sua preferência.
- Para um brigadeiro mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite.
- Experimente utilizar o brigadeiro de cumaru como recheio de bolos ou tortas para um sabor diferenciado.
