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O bombom de uva na travessa é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura do chocolate com a leveza das uvas, resultando em uma experiência única para o paladar.
Ingredientes
- 790g de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó
- 400g de creme de leite
- Uvas verdes sem sementes a gosto
- 200g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
- Adicione 200g de creme de leite e misture bem.
- Despeje o creme em uma travessa e deixe esfriar.
- Montagem das Uvas:
- Distribua as uvas sobre o creme branco já frio, cobrindo toda a superfície.
- Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente os 200g restantes de creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache liso.
- Despeje o ganache sobre as uvas, cobrindo-as completamente.
- Finalização:
- Leve a travessa à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir, para firmar e realçar os sabores.
Dicas
- Utilize uvas verdes sem sementes para um contraste perfeito entre o doce e o ácido.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, decore com raspas de chocolate ou uvas cortadas ao meio por cima.
