Receita de Bolinho de Espinafre na Airfryer

A receita de bolinho de espinafre na airfryer é uma opção deliciosa e saudável para diversas ocasiões. Esses bolinhos são fáceis de preparar e ficam prontos rapidamente, tornando-se uma excelente escolha para lanches ou acompanhamentos.

Ingredientes

• 150g de folhas de espinafre
• 1 xícara de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de cebola picada ou ralada
• 1 colher de chá de alho amassado ou triturado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o Espinafre: Pique as folhas de espinafre e coloque-as em uma tigela. Cubra com papel-filme e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Retire, deixe esfriar e esprema levemente para eliminar o excesso de água. Alternativamente, você pode refogar o espinafre em uma frigideira até murchar.
2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, combine o espinafre preparado, a batata amassada, o ovo, o queijo parmesão, a cebola, o alho, a manteiga e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Modelar os Bolinhos: Com as mãos levemente untadas com azeite, molde pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
4. Assar na Airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C. Distribua os bolinhos na cesta, deixando espaço entre eles, e asse por 8 a 10 minutos, ou até ficarem dourados. Repita o processo com o restante dos bolinhos.

Dicas

• Para uma textura mais firme, utilize batatas mais secas, como a batata rosa. Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca para dar consistência.
• Sirva os bolinhos acompanhados de molhos de sua preferência para realçar o sabor.

Armazenamento

• Os bolinhos prontos podem ser armazenados na geladeira por até 2 dias ou congelados por até 2 meses. Para congelar crus, modele os bolinhos e congele por até 3 meses; na hora de preparar, asse diretamente na airfryer.