Ovo de Colher de Bolo de Cenoura: Uma Delícia Irresistível

O Ovo de Colher de Bolo de Cenoura é uma combinação perfeita entre o clássico bolo de cenoura e o brigadeiro cremoso, tudo em um formato inovador e delicioso. Essa receita é ideal para quem busca algo diferente para presentear ou servir em ocasiões especiais, como a Páscoa ou festas temáticas. Com uma textura macia e um sabor único, esse doce promete conquistar até os paladares mais exigentes 1. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar essa maravilha passo a passo, garantindo que o resultado seja incrível.

Ingredientes

Para o Bolo de Cenoura

• 3 cenouras médias (cerca de 300g) descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente 200ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para o Brigadeiro Gourmet

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
• 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)

Para Montagem

• 500g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido
• Granulado colorido ou tipo split para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando o Bolo de Cenoura

1. Em um liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea 6.
2. Transfira essa mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher de pau para incorporar bem 8.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente para não perder o ar da massa 7.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel-manteiga).
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos , ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo 2.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de despedaçá-lo em pedaços pequenos ou esfarelá-lo com as mãos. Isso será usado para rechear o ovo de colher 2.

2. Preparando o Brigadeiro Gourmet

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o cacau em pó e o creme de leite (se estiver usando). Misture bem em fogo baixo até derreter completamente 6.
2. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e fique com consistência de brigadeiro mole. Desligue o fogo e reserve para esfriar 9.

3. Montagem do Ovo de Colher

1. Derreta o chocolate meio amargo ou ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem. Certifique-se de que o chocolate esteja derretido em temperatura adequada para evitar que cristalize.
2. Utilize forminhas plásticas próprias para ovos de colher ou formas de silicone. Com um pincel culinário, espalhe uma camada generosa de chocolate derretido nas laterais e fundo da forma, criando uma casca uniforme.
3. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar a primeira camada. Repita o processo, aplicando mais uma camada de chocolate para garantir que a casca fique firme e resistente 3.
4. Retire da geladeira e recheie o ovo com uma camada de pedaços de bolo de cenoura, seguida por uma camada de brigadeiro gourmet. Finalize com mais uma camada de bolo de cenoura para criar uma harmonia de sabores 9.
5. Cubra o recheio com uma última camada de chocolate derretido, alisando bem para fechar o ovo.
6. Volte à geladeira por mais 30 minutos ou até que o chocolate esteja completamente firme.
7. Desenforme cuidadosamente e decore com granulado colorido ou tipo split para dar um toque especial 9.

Dicas para Sucesso na Receita

1. Escolha da Cenoura: Use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir que o bolo fique úmido e saboroso. Evite cenouras muito velhas, pois elas podem alterar o sabor final 1.
2. Chocolate de Qualidade: Para um resultado ainda mais profissional, opte por chocolates nobres ou couverture, que possuem maior teor de cacau e proporcionam uma textura mais brilhante e crocante.
3. Montagem Estratégica: Ao montar o ovo de colher, certifique-se de que as camadas estejam bem distribuídas para equilibrar os sabores. A combinação de bolo, brigadeiro e chocolate deve ser harmônica 3.
4. Decoração Criativa: Além do granulado, você pode usar confeitos dourados, raspas de chocolate ou até mesmo pequenas flores comestíveis para deixar seu ovo de colher ainda mais atrativo.

Conclusão

O Ovo de Colher de Bolo de Cenoura é uma sobremesa que une tradição e inovação em uma única criação. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, você pode preparar essa delícia em casa e impressionar amigos e familiares. Experimente seguir nossas dicas e etapas detalhadas para garantir que o resultado seja perfeito.

Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, é hora de colocar a mão na massa (literalmente!) e se deliciar com essa combinação incrível de sabores. Boa sorte e bom apetite!