Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Bimby

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Bimby é uma receita clássica que ganha um toque especial ao ser preparada no robô de cozinha Bimby. A praticidade e a eficiência da Bimby tornam o processo de preparo rápido, fácil e delicioso. Com uma massa úmida e saborosa, combinada com uma cobertura cremosa de chocolate, essa receita é perfeita para qualquer ocasião Abaixo, compartilhamos o passo a passo detalhado para você fazer em casa.

Ingredientes

Para o Bolo

• 350 g de cenoura descascada e cortada em pedaços
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente 200 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para a Cobertura

• 100 g de chocolate meio amargo ou 70% cacau, partido em pedaços
• 25 g de óleo de coco ou manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para adoçar ainda mais)

Modo de Preparo

1. Preparando o Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C .
2. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, ou forre com papel-manteiga para evitar que a massa grude.
3. No copo da Bimby, coloque as cenouras descascadas e cortadas em pedaços e programe 15 segundos na velocidade 9 para ralar as cenouras.
4. Adicione os ovos , o óleo e o açúcar ao copo da Bimby. Programe 1 minuto na velocidade 6 para misturar bem os ingredientes.
5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó ao copo. Misture novamente por 15 segundos na velocidade 5 até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos , ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

2. Preparando a Cobertura

1. No copo da Bimby, coloque o chocolate partido em pedaços e o óleo de coco ou manteiga . Programe 2 minutos na temperatura 50°C, na velocidade 3 para derreter o chocolate e formar uma calda cremosa.
2. Se desejar uma cobertura mais doce, adicione 1 colher (sopa) de açúcar ao copo e misture novamente por 10 segundos na velocidade 3.

3. Finalização

1. Após o bolo estar completamente frio, espalhe a cobertura de chocolate uniformemente sobre ele.
2. Para um toque decorativo, polvilhe granulado ou raspas de chocolate por cima da cobertura.

Dicas para Sucesso

1. Use Cenouras Frescas: Certifique-se de usar cenouras frescas e de boa qualidade para garantir que o bolo fique úmido e saboroso.
2. Não Pule o Fermento: O fermento em pó é essencial para garantir que o bolo cresça adequadamente e fique fofo.
3. Espere Esgotar o Tempo de Forno: Não abra o forno antes do tempo recomendado, pois isso pode fazer com que o bolo murche.
4. Cobertura Personalizada: Se preferir uma cobertura mais consistente, aumente a quantidade de chocolate ou reduza o óleo de coco.

Conclusão

O Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Bimby é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com a ajuda da Bimby, você economiza tempo e esforço, obtendo um bolo incrivelmente macio e uma cobertura irresistível . Experimente seguir nossas dicas e etapas detalhadas para garantir que o resultado seja perfeito.