Bolo Bombom de Cenoura: Uma Delícia Irresistível

O Bolo Bombom de Cenoura é uma variação criativa e deliciosa do clássico bolo de cenoura. Combinando uma massa fofa e úmida com camadas de recheio cremoso e cobertura de chocolate, essa receita é perfeita para impressionar em festas ou servir como sobremesa especial. Abaixo, compartilhamos o passo a passo detalhado para você fazer esse bolo incrível em casa.

Ingredientes

Para a Massa

• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente 200 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Para o Recheio (Brigadeiro Cremoso)

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de achocolatado ou cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco ou de caixinha (opcional, para deixar mais cremoso)

Para a Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo derretido
• Granulado colorido ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180°C .
2. Unte uma forma retangular ou quadrada com manteiga e polvilhe farinha de trigo, ou forre com papel-manteiga para evitar que a massa grude.
3. No liquidificador, bata as cenouras , os ovos , o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira essa mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher de pau para incorporar bem.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente para não perder o ar da massa 7.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos , ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

2. Preparando o Recheio (Brigadeiro Cremoso)

1. Em uma panela, coloque o leite condensado , a manteiga , o achocolatado e o creme de leite (se estiver usando). Misture bem em fogo baixo até derreter completamente.
2. Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e fique com consistência de brigadeiro cremoso.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de usar.

3. Montagem do Bolo Bombom de Cenoura

1. Corte o bolo resfriado ao meio horizontalmente, formando duas camadas.
2. Espalhe uma camada generosa de brigadeiro cremoso sobre a primeira metade do bolo.
3. Cubra com a segunda metade do bolo e espalhe mais uma camada de brigadeiro sobre toda a superfície e laterais do bolo.
4. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e cubra todo o bolo com o chocolate derretido, alisando com uma espátula para criar uma camada uniforme.
5. Finalize decorando com granulado colorido ou raspas de chocolate para dar um toque especial.

Dicas para Sucesso

1. Use Cenouras Frescas: Certifique-se de usar cenouras frescas e de boa qualidade para garantir que o bolo fique úmido e saboroso.
2. Peneire os Ingredientes Secos: Sempre peneire a farinha de trigo e o fermento antes de adicioná-los à massa para garantir uma textura leve.
3. Não Pule o Fermento: O fermento em pó é essencial para garantir que o bolo cresça adequadamente e fique fofo.
4. Espere Esgotar o Tempo de Forno: Não abra o forno antes do tempo recomendado, pois isso pode fazer com que o bolo murche.

Conclusão

O Bolo Bombom de Cenoura é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e instruções claras, você pode preparar essa delícia em casa e impressionar amigos e familiares. Experimente seguir nossas dicas e etapas detalhadas para garantir que o resultado seja perfeito.