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Se você está em busca da receita de pão de ló perfeita, essa versão simples e tradicional vai te surpreender. Com uma textura leve e fofinha, o pão de ló é ideal para servir como base de bolos recheados ou sobremesas. Aprenda o passo a passo dessa receita clássica que vai elevar o nível das suas criações na cozinha!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione a água morna e a essência de baunilha, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo suavemente para evitar que a massa perca a leveza.
- Depois, misture delicadamente as claras em neve à massa com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima. Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que o pão de ló esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e utilizar.
Dica:
Para uma massa ainda mais leve, peneire a farinha de trigo duas vezes antes de adicioná-la à mistura. Se quiser um toque mais especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa. O pão de ló é uma base versátil, perfeita para bolos recheados ou para sobremesas como pavês e tortas.
Conclusão:
A receita de pão de ló é uma escolha clássica para quem deseja preparar um bolo leve e fofinho. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar sobremesas incríveis ou bolos recheados com camadas perfeitas. Seja como for, essa receita vai se tornar sua favorita na hora de inovar na cozinha!
