Receita de Bolinho Vulcão – Surpresa de Sabor com Recheio Cremoso

Aprenda a fazer o irresistível bolinho vulcão, famoso pelo recheio cremoso que escorre ao ser cortado. Perfeito para surpreender seus convidados e servir como sobremesa especial, esse bolinho traz uma explosão de sabor e textura.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga (derretida)
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Recheio (Brigadeiro):

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:
   Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga derretida. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Distribua a Massa nas Forminhas:
   Unte e enfarinhe forminhas de cupcake e despeje a massa, enchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada uma.
3. Asse os Bolinhos:
   Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados e firmes. Deixe esfriar e desenforme.
4. Prepare o Recheio de Brigadeiro:
   Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e chegar ao ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até obter um recheio cremoso.
5. Montagem do Bolinho Vulcão:
   Com uma colher pequena, retire o centro de cada bolinho, formando um espaço para o recheio. Coloque o brigadeiro cremoso, preenchendo até o topo, de forma que ele escorra levemente, como um vulcão.
6. Finalização:
   Se desejar, polvilhe chocolate granulado ou cacau em pó sobre os bolinhos recheados.

Dica Final:
Para uma experiência ainda mais deliciosa, sirva os bolinhos vulcão levemente aquecidos para que o recheio fique mais cremoso e escorra ao cortar.

Conclusão:
Essa receita de bolinho vulcão é um verdadeiro sucesso para quem ama doces com recheio generoso. Com uma massa macia e um recheio que transborda, esses bolinhos são perfeitos para uma sobremesa que surpreende e encanta. Experimente e se delicie com cada mordida!