Abobrinha Italiana Refogada: Leve, Saudável e Rápida

A abobrinha italiana refogada é uma receita simples e saborosa, perfeita para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Versátil, ela pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, e o preparo é muito rápido, ideal para o dia a dia. Além disso, a abobrinha é rica em vitaminas e minerais, sendo uma excelente opção para manter uma alimentação saudável.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas ou cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 tomate picado (opcional)
• Orégano ou manjericão para temperar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e levemente dourada.
3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
4. Coloque as abobrinhas italianas cortadas e mexa bem para que absorvam os temperos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, adicione o tomate picado para um toque extra de sabor e cor.
6. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, até que as abobrinhas estejam macias, mas ainda crocantes.
7. Finalize com o cheiro-verde picado e, se desejar, polvilhe orégano ou manjericão para dar um toque especial ao prato.

Dicas:

• Para evitar que a abobrinha italiana refogada solte muita água, refogue em fogo alto e mexa de vez em quando.
• Adicione lascas de parmesão ou ricota por cima para dar um toque de cremosidade e sabor à receita.

Essa abobrinha italiana refogada é perfeita para quem procura um prato saudável, rápido e cheio de sabor para o dia a dia!

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