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Quando o Natal se aproxima, é impossível não pensar na ceia festiva que une a família e os amigos ao redor da mesa. Além dos pratos principais, os acompanhamentos para ceia de Natal desempenham um papel essencial, complementando sabores e garantindo que haja opções para todos os gostos. Neste artigo, você encontrará opções detalhadas que vão do clássico ao criativo, para elevar sua celebração natalina a outro nível.
1. Arroz de Natal com Amêndoas e Passas
O arroz é um clássico em muitas ceias, mas o arroz de Natal recebe um toque especial ao ser preparado com ingredientes nobres. Cozinhe o arroz com um pouco de caldo de galinha para um sabor mais rico. Acrescente amêndoas torradas para crocância e uvas-passas que dão um leve toque adocicado. Finalize com salsa fresca picada e, se desejar, um toque de cúrcuma para uma coloração dourada. Se precisar de uma receita completa, veja aqui.
2. Farofa Especial com Frutas Secas
A farofa para ceia de Natal é um dos acompanhamentos mais versáteis e queridos. Nessa versão, use farinha de mandioca ou de milho dourada na manteiga junto com pedaços crocantes de bacon. Adicione frutas secas como damasco e figo para um contraste agridoce, e inclua castanhas-do-pará para dar textura. Se preferir uma receita completa, veja aqui.
3. Salpicão Tradicional
O salpicão para ceia de Natal é uma salada completa e cheia de sabor. Combine frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilhas e uvas-passas. Misture com maionese e tempere com limão e salsa. Para um toque especial, sirva com batata palha apenas no momento de colocar à mesa, garantindo a crocância. Se precisar da receita completa, veja aqui.
4. Salada Verde com Frutas e Nozes
Para um toque de frescor, prepare uma salada verde para ceia de Natal com alface, rúcula e agrião. Adicione pedaços de manga ou abacaxi, que trazem doçura natural, e salpique nozes ou amêndoas laminadas. Um molho leve de azeite, mel e limão completa o prato, deixando-o leve e sofisticado. Se quiser a receita completa, veja aqui.
5. Purê de Batatas com Queijo Parmesão
O purê é um dos acompanhamentos para ceia de Natal que não pode faltar. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias e amasse com manteiga, leite e um toque de creme de leite. Misture queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso e finalize com noz-moscada. Veja a receita completa aqui.
6. Legumes Assados com Azeite e Mel
Prepare uma bandeja de legumes coloridos, como cenouras, abobrinhas, pimentões e cebolas. Tempere com azeite de oliva, mel, alecrim fresco e sal. Asse até que fiquem caramelizados e com uma textura macia. Este é um dos acompanhamentos para ceia de Natal que agrada vegetarianos e amantes de pratos leves. Se preferir a receita completa, veja aqui.
7. Gratinado de Batatas
Para um prato que impressiona visualmente e no sabor, faça um gratinado de batatas. Corte as batatas em fatias finas, organize-as em camadas em uma travessa untada e intercale com creme de leite e queijo gruyère ou parmesão. Asse até dourar. Este é um dos acompanhamentos para ceia de Natal mais indulgentes e saborosos. Se preferir a receita completa, veja aqui.
8. Cuscuz Marroquino com Frutas Secas e Castanhas
Rápido de preparar, o cuscuz marroquino é hidratado em caldo de legumes e temperado com azeite, limão e salsa fresca. Adicione frutas secas, como damascos picados, e castanhas tostadas. Sirva como acompanhamento para carnes ou aves natalinas. Se preferir a receita completa, veja aqui.
9. Salada de Grãos
Misture grãos cozidos, como lentilhas, grão-de-bico e quinoa, com tomates cereja, pepino e cebola roxa. Tempere com azeite, vinagre balsâmico e ervas frescas. A salada de grãos para ceia de Natal é saudável, colorida e deliciosa. Se preferir a receita completa, veja aqui.
10. Bolinho de Bacalhau
Os bolinhos de bacalhau são tradicionais em muitas mesas natalinas. Feitos com uma massa à base de batatas e bacalhau desfiado, são moldados em bolinhas e fritos até ficarem dourados. Sirva como entrada ou acompanhamento. Se preferir a receita completa, veja aqui.
Dicas para Harmonizar os Acompanhamentos
- Combine sabores leves, como saladas, com pratos principais mais pesados.
- Aposte em texturas variadas: cremosidade dos purês, crocância das farofas e frescor das saladas.
- Escolha acompanhamentos que possam ser preparados com antecedência, para evitar correria no dia da ceia.
