Bolo de Abacate: Uma Surpreendente Delícia Cremosa

O bolo de abacate é uma opção inovadora e deliciosa para quem deseja experimentar novos sabores na confeitaria. A cremosidade natural do abacate confere à massa uma textura macia e umidade na medida certa, resultando em um bolo irresistível e nutritivo

Ingredientes

• Massa:
  • Polpa de 1 abacate maduro
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Cobertura (opcional):
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
   • No liquidificador, bata a polpa do abacate, os ovos, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura em uma tigela e incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa lisa.
   • Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Assando o Bolo:
   • Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
3. Preparando a Cobertura (opcional):
   • Misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma calda lisa.
   • Despeje sobre o bolo já frio, permitindo que escorra pelas laterais.

Dicas Especiais

• Escolha do Abacate: Utilize um abacate bem maduro para garantir a cremosidade e o sabor suave no bolo.
• Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
• Acompanhamento: Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.