Bolo de Abacaxi com Brigadeiro: Uma Explosão de Sabores

Se você é fã de abacaxi e brigadeiro, prepare-se para conhecer a combinação perfeita desses dois sabores irresistíveis! O Bolo de Abacaxi com Brigadeiro é uma explosão de sabores que vai te conquistar logo na primeira mordida. A acidez do abacaxi se une à doçura do brigadeiro em uma harmonia perfeita, criando um bolo úmido, saboroso e simplesmente irresistível.

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de abacaxi
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Abacaxi:

• 1 abacaxi picado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Cobertura de Brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Recheio de Abacaxi: Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até o abacaxi ficar macio e a calda engrossar. Reserve.
2. Massa: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo e o suco de abacaxi aos poucos, batendo sempre. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.
3. Montagem: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de abacaxi por cima e cubra com o restante da massa.
4. Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5. Cobertura de Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso. Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
6. Finalização: Espere o bolo esfriar completamente e cubra com a cobertura de brigadeiro. Decore a gosto com pedaços de abacaxi ou raspas de chocolate.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
• Experimente substituir o chocolate em pó por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
• Sirva o bolo gelado para uma experiência ainda mais refrescante.

Surpreenda-se com a Combinação Perfeita!

O Bolo de Abacaxi com Brigadeiro é a prova de que os opostos se atraem! A combinação da acidez do abacaxi com a doçura do brigadeiro cria um bolo único e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um sabor que vai deixar todos com água na boca!

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