Bolo de Abacaxi de Aniversário: Receita Irresistível

Surpreenda os convidados com um bolo de abacaxi de aniversário delicioso e com uma textura incrível! Essa receita combina a doçura do abacaxi com uma massa fofinha, perfeita para celebrações especiais.

Ingredientes do Bolo de Abacaxi de Aniversário

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o Recheio de Abacaxi:

• 1 abacaxi grande descascado e picado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de chantilly batido

Como Fazer Bolo de Abacaxi de Aniversário

Preparo da Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por 35-40 minutos ou até dourar. Espere esfriar.

Preparo do Recheio de Abacaxi:

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo médio até o líquido reduzir e formar um doce consistente. Reserve e deixe esfriar.

Montagem do Bolo de Abacaxi de Aniversário:

1. Corte a massa ao meio, formando duas camadas.
2. Recheie com o doce de abacaxi.
3. Cubra com o leite condensado, o creme de leite e finalize com chantilly batido.
4. Decore com pedaços de abacaxi ou cerejas.

Dicas para um Bolo de Abacaxi de Aniversário Perfeito

• Para um sabor extra, molhe o bolo com a calda do doce de abacaxi antes de rechear.
• Decore com coco ralado para um toque tropical.
• Deixe o bolo gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.