Bolo de Abacaxi Integral: Delícia Saudável e Irresistível

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, mas sem abrir mão da saúde, o bolo de abacaxi integral é a escolha perfeita! Essa receita combina a doçura tropical do abacaxi com ingredientes integrais, resultando em um bolo leve, nutritivo e cheio de sabor. Perfeito para um lanche da tarde, café da manhã ou para qualquer momento em que você quiser se deliciar com uma opção mais saudável.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar mascavo ou de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de abacaxi picado em cubos
• 1/2 xícara de suco de abacaxi
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preparo do Abacaxi: Em uma panela, misture o abacaxi picado com o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo até o abacaxi ficar macio e a calda engrossar. Reserve.
2. Massa: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo de coco e o suco de abacaxi aos poucos, batendo sempre. Em seguida, adicione a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
3. Montagem: Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe o abacaxi cozido por cima e cubra com o restante da massa.
4. Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais saudável, substitua o açúcar mascavo por açúcar de coco ou adoçante natural.
• Adicione castanhas, nozes ou frutas secas à massa para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Decore o bolo com fatias de abacaxi fresco e folhas de hortelã para um visual ainda mais apetitoso.

Aproveite essa Delícia Sem Culpa!

O bolo de abacaxi integral é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa leve e equilibrada. Com ingredientes integrais e a doçura natural do abacaxi, essa receita é perfeita para satisfazer seu paladar sem comprometer sua dieta. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o sabor e a leveza desse bolo!

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