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O bolo de banana com canela é uma receita clássica e prática, ideal para aproveitar bananas maduras que estão sobrando na fruteira. Essa combinação de sabores traz um aroma irresistível e um toque aconchegante ao paladar. Com preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode surpreender sua família com essa delícia perfeita para o café da tarde.
Ingredientes
- Bananas maduras (em média 3 unidades);
- Farinha de trigo (2 xícaras);
- Açúcar (1 xícara);
- Fermento em pó (1 colher de sopa);
- Canela em pó (1 colher de chá);
- Leite (1 xícara);
- Ovos (2 unidades);
- Manteiga derretida (3 colheres de sopa).
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Amasse as bananas em uma tigela até formar um purê homogêneo.
- Misture os secos: em outra tigela, combine a farinha, açúcar, fermento e canela.
- Prepare os líquidos: bata os ovos e misture com o leite e a manteiga derretida.
- Incorpore os líquidos aos secos, mexendo até formar uma massa uniforme.
- Adicione as bananas amassadas delicadamente à massa.
- Transfira para a forma e asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo passar no teste do palito.
- Finalize: deixe esfriar e polvilhe uma mistura de açúcar e canela por cima antes de servir.
Dicas Especiais
- Para um toque crocante, acrescente nozes ou castanhas picadas à massa.
- Troque a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Sirva com uma calda de caramelo para deixá-lo ainda mais irresistível.
