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O pudim de abóbora é uma receita inusitada e deliciosa que une o sabor suave da abóbora com a textura cremosa do pudim tradicional. É a sobremesa ideal para inovar e impressionar em qualquer ocasião. Aprenda a preparar!
Ingredientes para o Pudim de Abóbora
- 500 g de abóbora cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- ½ xícara de água
Modo de Preparo do Pudim de Abóbora
Para começar, prepare a calda. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água aos poucos, mexendo até a calda ficar homogênea. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
No liquidificador, coloque a abóbora amassada, o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura lisa e uniforme.
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Após retirar do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato com cuidado.
Dica para Servir
O pudim de abóbora combina perfeitamente com coco ralado ou uma pitada de canela por cima, ressaltando o sabor especial da abóbora.
