Torta de Limão: Receita Fácil e Irresistível

A torta de limão é uma sobremesa clássica que conquista pelo equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho. Com uma base crocante de bolacha, recheio cremoso de limão e cobertura de merengue ou chantilly, essa torta é a escolha ideal para encerrar uma refeição com chave de ouro. Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de fazer, a torta de limão é a opção perfeita!

Ingredientes:

Para a base:

• 200g de bolacha de maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
• Raspas de 1 limão (opcional)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Para a cobertura:

• 3 claras de ovo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Prepare a base: Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar uma farofa. Em uma tigela, misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
2. Faça o recheio de limão: Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma mistura cremosa. Acrescente o creme de leite e as raspas de limão (se estiver usando), misturando até ficar homogêneo. Despeje o recheio sobre a base já assada e leve à geladeira por 1 hora.
3. Prepare o merengue: Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar, batendo até formar picos firmes. Espalhe o merengue sobre o recheio da torta, fazendo picos com uma colher para decorar. Se quiser, use um maçarico para dourar levemente o merengue.
4. Finalização: Decore com raspas de limão por cima e leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir, para que a torta esteja bem firme e gelada.

Dicas:

• Para um sabor ainda mais intenso, use limões sicilianos ou misture diferentes tipos de limão.
• Se preferir, pode substituir o merengue por chantilly, tornando a receita ainda mais prática.
• A torta de limão combina perfeitamente com uma base feita de bolacha de chocolate, para um toque especial.

Conclusão:

A torta de limão é uma sobremesa leve, refrescante e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores azedinho e doce, essa torta encanta a todos. Perfeita para ser servida gelada, ela garante um final perfeito para qualquer refeição!

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