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A torta de sardinha com palmito é uma opção deliciosa e prática para quem busca um prato versátil e fácil de preparar. Ideal para lanches ou refeições, combina a leveza do palmito com o sabor marcante da sardinha, criando uma receita irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 latas de sardinha escorrida
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola média picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo aos poucos, enquanto bate, e finalize com o fermento, misturando delicadamente com uma colher. Reserve. Para o recheio, em uma tigela, misture a sardinha amassada, o palmito, a cebola, o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e ao espetar um palito, ele saia limpo.
Dica Final
Para um toque especial, adicione uma camada de queijo ralado sobre a massa antes de levar ao forno. Isso criará uma crosta dourada e crocante que eleva ainda mais o sabor da sua torta.
