Torta Holandesa: A Sobremesa Sofisticada e Fácil de Fazer

A torta holandesa é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais, perfeita para quem busca um doce sofisticado, mas com um preparo simples. Com sua combinação de creme suave, cobertura de chocolate e uma base crocante de bolacha, essa torta encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Se você quer aprender a fazer a torta holandesa de forma fácil e prática, esta receita é para você!

Ingredientes:

Para a base:

• 1 pacote de bolacha maisena (200g)
• 100g de manteiga derretida

Para o creme:

• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite (sem soro)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Para a decoração:

• 1 pacote de bolacha calipso (ou bolacha similar) para as laterais

Modo de Preparo:

1. Base crocante: Triture as bolachas de maisena no liquidificador até formar uma farofa fina. Em uma tigela, misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
2. Creme suave: Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e clara. Acrescente o leite condensado aos poucos, batendo sempre, até formar um creme liso. Adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje o creme sobre a base de bolacha e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para firmar.
3. Cobertura de chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture o creme de leite até obter um ganache brilhante e homogêneo. Espere esfriar um pouco e despeje sobre o creme já firme da torta. Volte à geladeira para endurecer.
4. Montagem final: Depois de gelada, retire a torta da forma e decore as laterais com as bolachas calipso, pressionando levemente para fixar. Se quiser, finalize com raspas de chocolate ou chantilly por cima.

Dicas:

• Para garantir um sabor ainda mais autêntico, use manteiga de boa qualidade e chocolate com alto teor de cacau.
• Se preferir um toque diferente, você pode usar chocolate branco na cobertura, criando uma variação deliciosa da torta holandesa tradicional.
• Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir para garantir que ela se mantenha firme e refrescante.

Conclusão:

A torta holandesa é uma sobremesa clássica que nunca sai de moda. Com sua base crocante, creme aveludado e cobertura de chocolate, ela é uma opção perfeita para jantares especiais ou para surpreender a família em qualquer ocasião. O melhor de tudo é que seu preparo é simples, mas o resultado é sempre impressionante!

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