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Descrição: O recheio de chocolate com morango é uma opção deliciosa para incrementar bolos e tortas, unindo o sabor intenso do chocolate com a suavidade dos morangos frescos.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 caixa de morangos frescos, lavados e picados
Modo de Preparo:
- Preparação do Brigadeiro:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
- Incorporação dos Morangos:
- Após o brigadeiro esfriar, adicione os morangos picados e misture delicadamente.
- Utilize imediatamente para rechear bolos ou tortas, garantindo que os morangos estejam frescos e suculentos.
Dicas Adicionais:
- Para evitar que os morangos soltem excesso de líquido, seque-os bem após a lavagem e adicione-os ao recheio somente quando este estiver completamente frio.
- Este recheio é ideal para bolos de chocolate, baunilha ou massas amanteigadas, proporcionando um equilíbrio perfeito entre doce e ácido.
