Esta receita de Receita de Bauru Salgado é uma opção deliciosa e prática para um lanche ou refeição rápida. A massa macia e o recheio saboroso de frango desfiado, queijo, tomate e temperos garantem um resultado incrível. O passo a passo detalhado, facilita o preparo, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Prepare essa receita e surpreenda a todos com um lanche caseiro irresistível!
Ingredientes:
Massa:
- 500 gramas de farinha de trigo tipo 1
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- 1 xícara e 1/4 de água morna (aproximadamente)
- 1/2 xícara de óleo
Recheio:
- Frango desfiado (receita disponível na descrição do vídeo)
- Queijo mussarela fatiado
- Tomate picado
- Orégano
- Sal a gosto
- Azeitonas picadas (opcional)
- Cheiro-verde picado
Para finalizar:
- Gema para pincelar
- Tomate em rodelas
- Cheiro-verde picado ou orégano
Modo de Preparo:
- Massa: Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento biológico e misture bem.
- Aos poucos, adicione a água morna e o óleo, mexendo até obter uma massa homogênea e elástica.
- Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos em uma superfície enfarinhada até que esteja lisa e macia.
- Coloque a massa em um recipiente untado, cubra com plástico filme e deixe descansar em local aquecido por cerca de 20 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Recheio: Prepare o recheio de frango desfiado conforme a receita disponível na descrição do vídeo.
- Montagem: Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 30 cm de largura.
- Coloque as fatias de queijo mussarela sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
- Espalhe o recheio de frango desfiado sobre o queijo.
- Adicione o tomate picado, o orégano, o sal e as azeitonas picadas (se desejar).
- Polvilhe com cheiro-verde picado.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de cerca de 5 cm de largura.
- Coloque os baurus em um tabuleiro untado com óleo.
- Cubra o tabuleiro com plástico filme e deixe descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Finalização: Pré-aqueça o forno a 260°C.
- Pincele os baurus com gema.
- Decore com rodelas de tomate e cheiro-verde picado ou orégano.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas:
- Para um bauru mais crocante, asse por mais alguns minutos após dourar.
- Você pode usar outros tipos de recheio, como carne moída, calabresa ou presunto.
- Se desejar, você pode congelar os baurus antes de assar. Para isso, basta colocá-los em um recipiente ou saco plástico próprio para congelamento.