Bolo de Cenoura Fofinho: Um Clássico Atemporal

O bolo de cenoura fofinho é um dos queridinhos da culinária caseira, famoso por sua textura macia e sabor levemente adocicado. A combinação da cenoura com os demais ingredientes confere um toque especial e úmido à massa, tornando-o irresistível.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 cenouras médias
• 1 ½ xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura até obter um creme homogêneo.
2. Despeje o creme em uma vasilha e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Unte duas formas de bolo e despeje a massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode usar forminhas de cupcake para fazer mini bolos de cenoura.
• Se desejar, você pode adicionar cobertura ao bolo, como chocolate, ganache ou chantilly.
• Este bolo é perfeito para um lanche ou café da manhã.

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