Sardinha na Panela de Pressão: Fácil, Rápida e Saborosa

Aqui vai uma receita prática e deliciosa de sardinha na panela de pressão para o seu blog de receitas. Esse prato é ideal para quem busca uma opção rápida e saudável, já que as sardinhas são ricas em ômega-3 e outros nutrientes importantes.

Sardinha na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 1 kg de sardinha (fresca ou congelada)
• 1 tomate (sem sementes)
• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• Coentro ou salsinha a gosto
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 150 ml de água
• 50 ml de vinagre branco
• 50 ml de óleo
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate

Modo de Preparo:

1. Preparação das sardinhas: Limpe bem as sardinhas, removendo as vísceras e a cabeça. Em seguida, disponha-as na panela de pressão.
2. Molho: No liquidificador, bata o óleo, vinagre, água, tomate, pimentão, cebola, coentro, cominho, pimenta-do-reino, molho de tomate e sal.
3. Cozimento: Despeje o molho sobre as sardinhas na panela. Tampe e leve ao fogo médio. Quando a panela pegar pressão, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
4. Finalização: Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. As sardinhas estarão prontas, macias e bem temperadas.

Essa receita traz a simplicidade e a riqueza de sabores da sardinha, sendo uma alternativa caseira e mais saudável às sardinhas enlatadas. Você pode servir com arroz, pirão ou até como recheio de sanduíches.

Dica: Se preferir sardinhas mais firmes, você pode deixar as escamas, o que evita que o peixe se desmanche​

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