Bolo de Banana com Aveia de Liquidificador sem Leite

Vamos aprender essa receita deliciosa e prática de bolo de banana com aveia, sem farinha e sem leite. Perfeito para um café da tarde ou lanche rápido, o bolo é feito no liquidificador e fica pronto em apenas 40 minutos.

Ingredientes:

• 4 bananas maduras (2 para bater e 2 para picar)
• 3 ovos
• 1/3 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 xícara de aveia em flocos finos (dividida em 2 partes)
• 1/3 xícara de água (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte uma forma de bolo com furo central de 23 cm de diâmetro e 9 cm de altura com óleo.
2. No liquidificador, bata as 2 bananas maduras, os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela. Se a massa estiver muito grossa, adicione 1/3 xícara de água.
4. Adicione as 2 bananas picadas, a aveia em flocos finos restante e o fermento em pó à tigela. Misture bem com um batedor de claras ou uma espátula.
5. Peneire uma pitada de canela em pó sobre a aveia em flocos finos em um prato.
6. Polvilhe a mistura de aveia e canela na forma untada.
7. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
8. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
10. Decore o bolo a seu gosto e aproveite!

Dicas:

• Se você não tiver aveia em flocos finos, pode usar aveia em flocos grossos, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.
• Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar cristal, açúcar refinado ou açúcar demerara.
• Se você não quiser usar canela, pode omiti-la da receita.
• Você pode decorar o bolo com frutas frescas, chocolate derretido, chantilly ou o que preferir.

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